Ученые говорят, что нашли выход из продовольственного кризиса. Растение под названием энсета вздутая (Ensete ventricosum), также известное как эфиопский или ложный банан, может стать решающим фактором в борьбе с продовольственным кризисом в Африке.
Энсета — родственник банана, одомашненный в Эфиопском нагорье. Дикий ложный банан горький и неприятный на вкус, а одомашненный — сладкий и вкусный. Он является основным продуктом питания для 20 миллионов человек. Это примерно пятая часть населения Эфиопии.
Но новые исследования показывают, что эта культура может накормить гораздо больше людей в Эфиопии и, возможно, на африканском континенте.
Обеспечение продовольствием растущего населения при более высоком уровне жизни при одновременном преодолении последствий изменения климата станет проверкой возможностей и устойчивости наших продовольственных систем.
Ложный банан имеет гибкое время сбора урожая, хорошо хранится и относительно устойчив к засухе и болезням. Эта комбинация атрибутов принесла ему имя «дерево против голода» среди сообществ, которые его выращивают.
Ученые считают, что площадь выращивания ложных бананов можно расширить в 12 раз, распространив ее помимо Эфиопии на Кению и Уганду.
В этих регионах энсета может внести ценный вклад в обеспечение продовольственной безопасности, сохраняя свою пригодность даже при сценариях изменения климата с высоким уровнем выбросов, пишут исследователи.