Назад в будущее. Ученые сделали очень острый многоразовый деревянный нож

Американские ученые из Мэрилендского университета решили сделать экологичный нож — из закаленной древесины.

Новая технология увеличивает показатели твердости дерева в 23 раза. Изделие из дерева в три раза острее, чем обычный нож из нержавеющей стали.

«Деревянный нож легко прорезает стейк средней степени прожарки. Его можно мыть и использовать повторно, что делает его многообещающей альтернативой стальным, керамическим и одноразовым пластиковым ножам», — рассказывает ведущий автор исследования Тэн Ли.

На основе этой  технологии можно производить деревянные гвозди, столь же острые, как и их традиционные аналоги, но в отличие от них, они еще и не подвержены коррозии. С их помощью можно соединить три доски.

Ли надеется, что материал может применяться для изготовлен паркетных полов, которые будут отличаться прочностью и устойчивостью к царапинам.

«Обработка дерева существует уже много веков, но обычно это делается на основе пара и сжатия, и «не раскрывает весь потенциал древесины. Это сырье на 40–50% состоит из целлюлозы, а остальная часть — это связующие компоненты (гемицеллюлоза и лигнин). В результате древесина обладает меньшей прочностью, чем отдельно взятая целлюлоза», — поясняет ученый.

Ли и его команда стремились обработать материал таким образом, чтобы удалить более слабые компоненты, не разрушая при этом целлюлозный каркас. На первом этапе удаляется лигнин, и твердая древесина становится мягкой, гибкой и хрупкой. На втором этапе происходит горячее прессование для уплотнения и удаления воды.

После того, как материал обработан и ему придана желаемая форма, его покрывают минеральным маслом, чтобы продлить срок службы. Процесс закалки древесины не требует много энергии и потому оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем производство других искусственных материалов.