Все знают, что, прежде чем приступить к заготовке овощей, фруктов и ягод на зиму, их нужно хорошо высушить.
Не нужно жечь духовку, входя в траты и страдая от испарений, лучший сушильщик — солнце. Нужно только подготовить нехитрые простые сушилки, и как это сделать, — мы вам сейчас расскажем.
Сушильный шкаф своими руками
Если у вас большие объемы плодов — понадобится большой «сушильный шкаф», если масштабы непромышленные — поменьше.
Примерное устройство шкафа (вариант для рукастых мужчин) — такое. Нужно сделать сушильную камеру, иначе говоря, короб с дверкой, в который вы будете ставить лотки с фруктами, и солнечную панель, которая будет аккумулировать высокую температуру.
В качестве панели предстоит сконструировать плоский короб с отверстиями в торцах. Через них теплый воздух будет проникать в камеру. Для изготовления верха панели подойдет лист металла, заборного профиля, стекла.
Внутри короба нужно разместить нагревательный элемент с высокой теплоотдачей. Например — выкрашенные черной краской жестяные банки из-под пива.
Для сборки сушильного короба, в котором будут находится плоды, подойдет и древесина, и полиэтилен. Возможен даже быстрый вариант из картона, которого хватит на несколько просушек.
Самое главное здесь — следить, чтобы расстояние между лотками с овощами было не менее 7 см. Это важно, в противном случае влага из продуктов нижнего яруса будет впитываться в верхние овощи.
Открытые подвесные сушилки
Из минимума материалов можно изготовить подвесные конструкции, взяв за образец ярусные чехлы для хранения игрушек или белья. Главное, сделать» полочки», функционирующие как сито. «Корпусом» могут стать старые тюлевые занавески. Главное, чтобы рамки были одного размера — тогда овощи не будут соскальзывать.
