Острые куриные крылышки — фирменный рецепт многих бистро. Но сделать их можно и дома. Рецепт, как мы выяснили, очень простой и особенных затрат времени не требует.
Главный ингредиент — 20 куриных крылышек. А для соуса понадобится по 3 столовые ложки острой пасты (можно заменить аджикой или соусом чили), обычной томатной пасты (вариант — кетчуп), белого винного уксуса, меда. А также по 2 столовые ложки соевого соуса, кунжутного масла (можно заменить любым растительным) и 3 зубчика чеснока. Их предстоит пропустить через чеснокодавилку.
Готовить крылышки просто:
Слегка смазываем растительным маслом, солим, перчим и запекаем в духовке 40 минут при температуре 180°C. Достав, поливаем соусом, для которого смешали все ингредиенты, и возвращаем в духовку — еще на 10 минут.
Снова достав, смазываем крылья томатной пастой. Увеличиваем температуру до 250°C и выдерживаем еще 4 минуты до золотистой корочки.