Магазинный лимонад, даже если вы его любите, имеет два недостатка: слишком газированный и слишком сладкий. В жару это просто неприемлемо!
Кроме того, домашние напитки всегда вкуснее, ведь они — с вашим собственным шармом. Собираетесь на пикник или хотите разнообразить домашний бар прохладительных напитков? Знакомимся с вкусными и, что важно, быстрыми рецептами домашнего лимонада.
Мы выбрали три популярных вкуса – лимон, апельсин и грушу.
Лимонад с лимоном
Нужно 2 л воды, 350 г сахара и 350 мл свежевыжатого лимонного сока. Сначала в кастрюлю всыпаем сахар. Затем заливаем двумя третями воды — чистой и холодной. Помешиваем, дожидаясь кипения, но не увеличивая огонь. Сироп считается готовым, когда кристаллики сахара растворились.
Остуживаем сироп до температуры, позволяющей поставить его в холодильнике. Когда он станет холодным, вольем в него остаток воды и лимонный сок.
Апельсиновый лимонад
Понадобятся 3 апельсина, лимон, 100 г сахара и литр воды. Из цитрусовых выжимаем сок. Отдельно срезаем цедру. В кастрюлю вспыаем сахао, заливаем водой, кипятим и варим после кипения еще 10 минут, затем, когда сироп остынет, процеживаем через сито.
Доливаем подготовленный апельсиновый и лимонный сок, взбалтываем, охлаждаем и пьем.
Грушевый лимонад
Запасаемся килограммом груш. Кроме них, понадобятся 100 мл свежевыжатого лимонного сока, 2 литра чистой воды и литр газированной, несколько веточек мяты, немного меда.
Чистим груши, режем продольно на две части, убираем семечки. На подготовленные груши выливаем половину лимонного сока. Кладем их в кастрюлю. Заливаем воду, бросаем мяту, все кипятим, после кипения на небольшом огне варим еще 40 минут.
Мята нам больше не нужна. Груши убираем в тарелку. Сироп, дав ему остынуть, смешиваем с медом.
Помещаем груши в блендер и превращаем их в пюре. Массу добавляем в остывший сироп, доливаем вторую часть сока и газированную воду.
На самом деле все рецепты лимонада в чем-то похожи. За основу вы можете взять простейший рецепт и импровизировать с фруктами, оказавшимися под рукой. А еще — с имбирем или иными пряностями, с огурцом и даже лавандой.