Вы умеете готовить свиную грудинку в пиве? Просто, но есть тонкости

Самое время подумать о меню на выходные. Появилась минутка не спеша выбрать мясо и приготовить его с толком и с душой? Давайте сделаем грудинку в пиве. На глазок, вы, наверное, знаете, как ее делать, но мы предлагаем и впрямь очень простой рецепт.

Нам понадобится

  • 1,2 кг свиной грудинки
  • 0,5 темного пива
  • Чайная ложка паприки красной сладкой
  • По 2 чайные ложки сахара, соевого соуса, сушеного чеснока
  • 2 звездочки бадьяна
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 веточки розмарина
  • Соль и перец

Сначала свиную грудинку нужно разрезать на большие куски, натереть их солью и перцем.

Далее на хорошо разогретой сухой сковороде без крышки обжариваем грудинку до золотистой корочки. Огонь лучше не увеличивать, ведь жир «стреляет».

  • Выливаем в сковороду пиво
  • Добавляем бадьян
  • Под крышкой на среднем огне тушим 30 минут, переворачивая и посыпая сухим чесноком

За 10 минут до готовности посыпаем крупно нарубленным чесноком, добавляем веточки розмарина и поливаем соусом.

Соус делается так: смешиваем соевый соус, сахар и сладкую паприку.

Есть блюдо можно как горячим, так и холодным.

А в качестве гарнира к горячей свинине подойдет что-нибудь из капусты

Мы рассказывали о пользе капусты и о множестве причин увеличить ее присутствие в рационе.

Защитить организм от рака поможет капуста! Увеличим ее присутствие в меню

Партнеры