Американские ученые выяснили — мембраны чайного гриба эффективно очищают воду. Результаты исследования показали, что на этих «биофильтрах» не образуется опасная для здоровья пленка из микроорганизмов.
Специалисты из Montana Technological University поставили целью найти замену полимерным фильтрам для очистки воды. Они оправдывают себя, но со временем забиваются мелкими частицами, которые становятся комфортной средой для развития микроорганизмов.
Отмыть эту «пленку» из мелкого сора невозможно, поэтому мембрану приходится менять на новую.
Выход — найти иной материал, более устойчивый к образованию опасной биопленки. Например, «живые» фильтрующие мембраны. Их основа — ферментированный чайный гриб.
«Мембраны можно выращивать в течение 10 дней, используя только чай, воду, сахар, уксус и закваску. Все материалы для их производства не только недороги и широко доступны, но и поддаются биологическому разложению и безопасны для потребления человеком», — пишут специалисты.
В рамках исследования ученые взяли по 20 литров воды из реки Биг Хоул в США и водохранилищ Basic Creek и Moulton. Образцы пропускались через фильтры на основе чайного гриба и через три типа полимерных изделий.
И те, и другие со временем загрязнились. Но грибные оказались привычных фильтров разных видов на 19, 33 и 40%. А чайный гриб и оказался устойчивее к образованию биопленок. Это означает, что натуральные фильтры гораздо долговечными.
Согласно исследованию, чайный гриб эффективнее очищает воду за счет бактерий рода Acetobacter, выделяющих уксусную кислоту, смертоносную для вредных микроорганизмов.
Как полагают ученые, в будущем мембраны из чайного гриба могут стать дешевой и экологичной альтернативой обычным фильтрам для воды. И это очень важно: по данным специалистов, из-за загрязненной воды в мире каждый день умирает около 2 тысяч детей.