Пятница — самый «усталый» день, но и самый многообещающий. Не исключено, что дружеские посиделки запланированы у вас уже сегодня. Что приготовить для «пятничных» гостей так, чтобы все было быстро, без непрерывного наблюдения за блюдом и при этом — много?
По дороге с работы забегаем в магазин и покупаем куриные филе (на глазок, исходя из сила едоков), килограмм картофеля, лоток шампиньонов, баночку маринованных опят (или других лесных грибов), 100 г сыра.
Еще понадобятся дижонская горчица, сливочное и растительное масло, сухой чеснок, молотый черный перец, соль. Вспомните, все ли из перечисленного есть в наличии.
А теперь готовим
- Натираем филе солью, перцем и чесноком с двух сторон
- В чашке делаем «заливку», смешивая сливки, горчицу и соль
- Ставим курицу обжариваться по 4-5 минут с каждой стороны
В это время режем шампиньоны. Когда вы снимите курицу, они должны быть подготовлены. Убираем филе со сковородки, добавляем сливочное масло и туда же кладем грибы. Их тоже предстоит обжарить в течение 5 минут.
Пока грибы обжариваются, смазываем форму для выпечки растительным маслом. Кладем в нее слоями картофель, курицу, шампиньоны, опята.
- Поливаем «заливкой»
- Посыпаем сыром
- Ставим запекаться на 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке
Блюдо готово. Его достоинство для «пятничных посиделок», которые могут растянуться надолго, — одинаково вкусно и горячим, и холодным.
Кстати, о грибах. Возможно, вам их не нужно покупать, наоборот, нужно срочно что-то с ними сделать
Грибы — неизменный хит сентябрьской кухни. Если у вас в холодильнике сохранились грибы с прошлого уик-енда, и вы не уверены в их свежести, — самое время сделать пирог, воспользовавшись нашими рецептами.
Что делать, если грибов слишком много и не все хороши? Выход — пирог
