Даже в обычной жизни многие ориентируются на здоровое питание, предпочитая домашние соусы и заливки консервированным. А на даче и вовсе хочется свести помещение магазина к минимуму.
Поэтому — делаем домашний майонез. Какой именно вкус вам хочется сделать наиболее ощутимым – перепелиных яиц, уксуса, горчицы, рассола, молока, — решать вам.
Мы подготовили простейший рецепт для тех, кто не хочет особенно заморачиваться и намерен получить домашний майонез быстро. На приготовление майонеза от Телеграфа у вас уйдет 10 минут.
Понадобится:
- 150 мл подсолнечного масла;
- одно куриное яйцо;
- по чайной ложке горчицы, сахара и соли;
- столовая ложка лимонного сока;
- блендер с высокой чашей.
Сначала работаем с лимонным соком – купленным или свежевыжатым. Смешиваем его с маслом, солью и сахаром, сливаем в чашу, добавляем горчицу и яйцо. Ингредиенты нужно взбивать на минимальных оборотах, постепенно поднимая блендер выше.
Когда плотная масса готова, ставим майонез в холодильник. Как видим, вредных продуктов мы не используем, майонез хорош и к мясу, и в салат.
Ингредиенты указаны на 4 порции, калорийность домашнего майонеза устроит даже людей, сидящих на диете.