В календаре мировых праздников сегодня, помимо прочего, есть и День сырных гренок. Согласитесь, очень уютный праздник, особенно в осеннюю непогоду.
А вы умеете готовить гренки с сыром? В сковороде или в духовке, с чесноком или с зеленью, со свежим или плавленым сыром, с помидорным ломтиком или свежей паприкой?
В каждой семье есть свои секретные рецепты быстрых гренок с сыром, Телеграф же подготовил для вас праздничный рецепт. соответствующий особенному для сырных гренок дню.
Сырные гренки с улыбающимся яйцом
Мы предлагаем приготовить в духовке ароматные ломтики хлеба, с которых вам будет улыбаться солнечная «глазунья». Продуктов понадобится совсем немного — 8 ломтиков тостового хлеба, 6 яиц, 2 столовые ложки молока, 200 г любого сыра, растительное масло, соль и специи — по вкусу.
Хлеб можно взять любой — даже давнишний. Но, если вы будете делать гренки из свежего хлеба. Помните, что он очень быстро впитывает яичный кляр, становится хрупким и рвется.
- Вырезаем в центре 4 ломтиков хлеба небольшое отверстие
- Кладем их поверх цельных 4 ломтиков. Это, своего рода, форма, в которой будет запекаться яйцо
Готовим кляр
- В емкость выливаем 2 яйца и молока, добавляем специи и соль, взбиваем вилкой до однородной массы
- Кладем в противень или форму для запекания пергаментную бумагу
- Обмакиваем кусочки хлеба в кляр в обеих сторон
- Кладем ломтики в форму, чуть прижав ладонью друг к другу
Теперь предстоят манипуляции с оставшимися 4 яйцами. Выбиваем каждое из них в отверстие в хлебе, не повреждая желток.
Посыпаем гренки тертым сыром так, чтобы он не попал на желток
Ставим противень или форму в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем в течение 8-12 минут. Нужно, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Блюдо готово!
Вариант с жидким желтком
Консистенцию яйца можно оставить по вкусу. Если вы любите жидкий желток, рецепт нужно чуть изменить.
- Ставим противень с гренками в духовку на 5-7 минут
- Вынимаем, добавляем яйца и запекаем еще 3-5 минут
Если вы любите гренки, покрытые однородной вкусной массой, вашему вниманию еще два видеорецепта. Тут все традиционно, рознятся лишь вкусовые добавки к сыру.
День сырных гренок и не только
Мы не пошутили, говоря о том, что сегодня День сырных гренок. Открываем календарь Телеграфа и готовимся к следующему празднику. Например, к завтрашнему — Дню чилийского вина.
