Кто-то сеет собственный чеснок, кого-то угощают друзья-дачники, кто-то пользуется возможностью купить у сельских жителей оптом во время сбора урожая, чтобы не переплачивать зимой за каждую головку.
Как хранить чеснок в квартире, так, чтобы с началом весны не выбрасывать высохшие в труху или подгнившие зубчики?
Если у вас кухня в стиле прованс, подразумевающем выставление запасов на всеобщее обозрение, можно развесить чеснок в красивых плетеных связках. Некоторые даже покупают муляжи связок лука и чеснока. И, если вы решили украсить кухню «живой» чесночной занавесью, важно удалить косицы-плетенки от плиты (пересохнут) и от плиты (будет попадать влага).
Кухонных запахов косицы чеснока впитывать не будут, а вот свой аромат в их букет добавят, причем очень пряный и мягкий, ведь неочищенные головки пахнут не так навязчиво, как порезанные в блюдо.
Если же открытое хранение связок овощей не для вас (например, в кухне хай-тек, где любые лишние детали намекают на неаккуратность) – спрячем чеснок в авоську. Именно в авоську, а не в бумажные пакеты, как думается некоторым хозяйкам.
Как правильно погрузить чеснок в авоську?
- Отбираем плотные неповрежденные луковицы
- Только не мыть и не протирать — если вы купили чеснок «с земли», смахните остатки почвы сухой губкой
- Делаем связку из 10 стеблей и вешаем на просушку — например, в прихожей, где темно и прохладно
- По истечении этого времени складываем в авоську, срезав у каждой головки корни, но оставив ее стебель — длиной не менее 5 см
Осталось найти место, где вы подвесите авоську с чесноком. Ставить ее нельзя, она должна именно висеть. Наилучшее место — кухня, например, уголок в закрытом шкафчике, — опять же, на максимальном расстоянии от плиты и моечной зоны.
Любые продукты важно уметь правильно хранить. Вы знаете, как хранить салями?
Телеграф рассказывал о том, как хранить салями правильно, а также как «реанимировать» перележавший продукт без ущерба для здоровья и вкусовых качеств.
