В каких количествах можно есть клубнику? Нет ли у нее «побочных эффектов»? Можно ли приготовить из клубники быстрые «ресторанные» десерты, посильные для горожанина, живущего в вечной спешке? Обязательно ли заставлять себя варить варенье в промышленных масштабах?
Мы расскажем вам о пользе и вреде клубники, объясним, чем же она так уникальна, а заодно поделимся видеокопилкой интересных рецептов.
Для начала — несколько интересных фактов о клубнике, которые вам, возможно, неизвестны.
- Клубника — то же самое, что аспирин. Горсть свежих и даже замороженных ягод тождественны по воздействию таблетке от головной боли.
- Клубника сладкая на вкус, но есть ее можно даже людям с диабетом: сахара в клубнике меньше, чем в лимоне.
- Клубника — природный афродизиак, причем как мужской, так и женский. Ешьте клубнику и будьте страстными!
- Клубника обладает мощным стоматологическим отбеливающим эффектом. Если есть ее постоянно, зубы станут светлее.
- Клубника — антидепрессант: перенервничав либо утратив эмоциональный тонус, съешьте 150 гр клубники.
- Как выбирать клубнику правильно, стремясь насытиться самым вкусным и при этом получить максимум пользы? Правильно, по красноте. Чем ярче и краснее ягода, тем она вкуснее.
Мы уже сказали, что лечебными свойствами отличается не только свежая клубника, но и замороженная. Помимо того, что она полезнее варенья и компота, делать ее тоже быстрее. Главное – соблюсти алгоритм, тогда ягода гарантировано не «поплывет» у вас в холодильнике и не превратиться в неаппетитную «кашу».
- Замораживаем клубнику, собранную не позднее, чем 2-3 часа назад, — обязательно вместе с плодоножками!
- Лучше перед заморозкой ягоды не мыть, а уже если решить ополоснуть, — то не в дуршлаге, чтобы не повредить;
- Замораживать ягоды можно только после того, как они полностью высохли, и только небольшими порциями, чтобы использовать сразу, повторная заморозка клубники исключена.
Торт из клубники, который не надо печь
Обязательно сделайте торт из клубники и сметаны от Телеграфа, печь который не нужно. Вам понадобятся клубника, 150 г песочного печенья, стакан жирной сметаны и немного сахара.
- Моем и сушим клубнику;
- Смешиваем со сметаной и сахаром, получая своеобразный густой крем;
- В любую форму для выпечки выкладываем на дно часть печенья и густо промазываем его кремом.
- Следующий слой — крупные ягоды, разрезанные надвое. Снова слой печенья, снова крем. При желании можно сделать и три слоя. Готовый торт должен постоять в холодильнике под крышей два часа.