Назвать «правильным питанием» можно любую блажь. Так и поступают иные диетологи, приписывая продуктам мнимые достоинства и недостатки. Рациональный же подход к продуманности меню состоит не в ассортименте, а в сочетании продуктов.
Сегодня мы расскажем вам, с чем вредно, а с чем желательно сочетать помидоры. И, если у вас их много по той причине, что вы сами их выращиваете, следует помнить о том, что томаты важно не только вовремя снять, но и правильно доводить до спелости, а также хранить.
Сразу откажемся от стереотипа — помидоры можно есть во всем. Нет, это не заправка, не выход в ситуации спонтанного прихода гостей и не «каша из топора». К некоторым продуктам подавать помидоры не нужно и вредно, даже если они есть в холодильнике, — иначе съеденное не усвоится, а в организме начнется отравляющее его брожение.
Идеальные сочетания томатов в салатах
- брокколи, болгарский перец и баклажаны — обратите внимание, мы перечислили некрахмалистые овощи
- яблоки, ананасы, авокадо
- сыр и брынза
- творог, сметана и греческий йогурт
- орехи
- лук и зелень
- растительное масло
- сливочное масло
Обратите внимание на последнюю позицию. Если ананас, яблоко, орехи — отличный состав для средиземноморского салата с помидорами, то сливочное масло, как нам кажется, подразумевает хлеб.
Увы. Если вы подумали о ломте хлеба, намазанном маслом и круто посоленным для еды «вприкуску» с помидорами — то так есть нельзя. Хлеб — крайне нежелательное сочетание для томатов. И, если вы любите есть именно так, замените обычный хлеб диабетическими хрустящими хлебцами.
Второй «враг» помидор — картофель. Вспомните, сколько раз ваш ужин состоял из жареной или отваренной картошки и помидорного салат? Так кушать нельзя.
Распространяется запрет на крупы и любые зерновые и бобовые — фасоль, горох, чечевицу, бобы.
Следующее ограничение вас и вовсе удивит — помидоры нельзя есть с мясом! Самая неудачная комбинация — макароны, мясо и помидоры. Но, даже если гарнира к мясу у вас нет, нельзя заменять его помидорами: ни свежими, ни из закатки.
Соблюдение этих правил позволит вам наслаждаться помидорами без вздутия живота, изжоги и метеоризма. И теперь скажем об огурцах. Вы заметили, что их нет ни в «полезном», ни во «вредном» списке? Между тем салатик из томатов и огурчиков — дежурное летнее блюдо.
Десятилетиями диетологи спорят — одни уверяют, что смешивать помидоры с огурцами категорически противопоказано, другие — что ничего страшного. Точка в этом споре еще не поставлена, поэтому ориентируемся на свой вкус. Кто-то любит такое сочетание, а кто-то находит его недостаточно тонким и не кладет огурцы даже в греческий салат.
