Приготовим мятный ликер сами? С ним получаются очень вкусные коктейли

15 сентября в календаре гурманов — День мятного ликера. Да-да, есть такой праздник. И приготовить домашний мятный ликер по старой технологии совсем несложно.

Хотя мягкий душистый алкогольный напиток и считается усладой женщин, его приятное воздействие на вкусовые рецепторы ценят и мужчины. Это уместная добавка к десерту, чаю, кофе.

Нам понадобятся

  • Листики мяты — 5-6 веточек свежей или 40 г сухой
  • Водка/коньяк/самогон высокой степени очистки — 1 литр
  • Жидкий мед — 200 г
  • Вода 250 мл

Если у вас нет мяты, но есть мелисса, можно использовать и ее, но взять в два раза больше, чем указанной в рецепте мяты, ведь мелисса менее душистая.

Не забывайте и о том, что мед должен быть жидким, тогда он сделает вкус ощутимо мягче.

Алгоритм приготовления мятного ликера

  • Кладем листики в стеклянную емкость, заливаем спиртным, герметично закрываем и оставляем на 15 дней в темном месте с комнатной температурой, встряхивая раз в 4 дня
  • По окончании этого срока фильтруем настой через марлю (лепестки больше не нужны)
  • Делаем сироп — смешиваем в кастрюле мед и воду, варим, не доводя до кипения, до полного растворения меда в воде, охлаждаем до комнатной температуры
  • Смешиваем холодный медовый сироп с алкогольным настоем и разливаем напиток в плотно закрытые бутылки
  • В течение месяца выдерживаем ликер в холодильнике или в подвале

Если в процессе хранения ликер изменил цвет с зеленого на коричневый, это не влияет на вкус и обусловлено сортом мяты.

Срок годность домашнего ликера — до двух лет при хранении в темном месте, крепость 21-25 градусов.

Пить ликер можно как самодостаточный напиток — либо использовать как алкогольную основу для коктейлей.

Коктейль «Мятный шоколад»

Смешиваем 60 мл молока и по 20 мл домашнего мятного и шоколадного ликера. В бокал для украшения вставляем листик мяты.

Коктейль «Мятный бриз»

Смешиваем 60 мл мятного ликера и 30 мл шампанского, налив в бокал именно в такой последовательности. Украшаем веточкой мяты.

 

16 сентября — День нелегального пития. А вы знали, что есть такой праздник?

Телеграф подготовил для вас календарь привычных и необычных праздников на неделю. Читайте и думайте — возможно, какая-то из-за забавных мировых традиций приживается и в вашем доме.

День слушания шорохов, День разговоров с городом, День ответственности за свою собаку и День библиотек. Что празднуют в Беларуси и в мире с 13 по 19 сентября