«Гранатовый браслет» был самым гламурным салатом советской эпохи. Если обычные хозяйки делали на Новый год сельдь под шубой, то гурманки (и имеющие возможность купить гранат) — именно это блюдо.
Сейчас гранат продается в каждом магазине. И самое время вспомнить хит советских юбилеев и застолий. Тем более, что салат действительно очень вкусный.
Нам нужны:
- Филе сельди;
- 2-3 крупные картофелины;
- По одной моркови и луковице;
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 200 г грецких орехов;
- 200 г майонеза;
- Зерна граната.
Моем картофель и морковь, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Охлаждаем.
- Чистим картофель и морковь, трем на крупной терке;
- Мелко режем лук;
- Мельчим и поджариваем грецкие орехи;
- Мелко рубим яйца;
- Разбираем гранат на зернышки;
- Режем кубиками сельдь.
Теперь формируем салат. Хорошо, если есть круглая форма. Прежде хозяйки просто ставили в центр блюда или салатницы стакан и выкладывали продукты вокруг него слоями толщиной 0,5-1 см в следующей последовательности, не забывая покрывать каждый слой майонезом.
- 1 слой — сельдь (и майонез);
- 2 слой — мелко резанный лук;
- 3 слой — тертый картофель (и майонез);
- 4 слой — тертая морковь (и майонез);
- 5 слой — измельченные грецкие орехи (и майонез);
- 6 слой — измельченные яйца (и майонез).
Верхний слой — главный. Густо посыпаем салат зернами граната и ставим в холодильник для пропитки на 3-4 часа.
Нужны еще рецепты для новогоднего стола? Самое время обратиться к арктической кухне
Мы рассказывали об особенностях арктического стола. В канун Нового года, когда появляется множество редких продуктов, обязательно нужно приготовить что-то северное.
Блюда арктической кухни — стоит приготовить хотя бы раз в жизни
