Вишневое варенье считается самым вкусным из всех возможных. Мы предлагаем расширить спектр познаний о заготовках из вишни и сделать желе. Это совсем другой вкус!
Сделав несколько баночек, в зимнюю пору вы сможете наслаждаться приятным разнообразием, доставая десерты к чаепитию.
Все, что понадобится — 1,5 кг вишни, 1,3 кг сахара, пакетик желирующей смеси с пектином. Не так и много, если учесть, что готового продукта получится много.
Сначала удаляем косточки. Если вас этот этап вас пугает, в помощь — советы Телеграфа, которые помогут вам управиться с косточками быстро.
- Высыпаем ягоды в кастрюлю с высоким дном.
- Посыпаем желирующей смесью.
- Ставим на средний огонь, провариваем в собственном соку до кипения, постоянно помешивая, иначе образуются комки, которые сразу же пригорят.
- Уменьшив огонь, добавляем сахар и снова размешиваем, повторно доводя до кипения.
- Варим еще 5 минут.
Пенки следует снять не раньше, чем за минуту до кипения. Горячее желе разливаем в банки. Разумеется, вы их простерилизовали.